有志者“柿”竟成、洞藏柿子醋-赵运华

2015-06-22 07:07:36   来源:    点击:

2013年12月12日,中央电视台七套致富经栏目的一则以《山洞里惊喜的财富》为题的报道让位于南太行山区的洞藏柿子醋一夜成名,原本只是土

     2013年12月12日,中央电视台七套“致富经”栏目的一则以《山洞里惊喜的财富》为题的报道让位于南太行山区的“洞藏柿子醋”一夜成名,原本只是土特产,少有人问津的柿子醋随之被全国的百姓所了解。而作为这期节目的主人公赵运华更是在短短几天就接到全国各地数百名观众的电话,在咨询和购买的同时,也表达了他们的钦佩。更有不少人亲自驾车前来考察那个山洞,聆听赵运华讲述他的创业历程。如今赵运华不仅成为了当地带领大家致富的农民企业家,更是率先尝试电商模式,组建自己的电商网站,为全国各地想购买自己酿造的这种纯天然洞藏保健醋打下了基础,赵运华柿子醋http://www.zhaoyunhua.com 可直接在线购买,公司物流部门会及时发货,可以说从开始的传统农业创业到如今的农业互联网+发展,赵运华正在一次次的面临自己遇到的难题,但是又在一次次的突破中。
 
 
         在河南西北部的山区,每到秋天,红灯笼般的柿子成了最亮丽的风景,当地很早就有种植柿子树的历史,很早的时候,柿子不仅是当地少有的水果,人们还把吃不完又不耐储藏的柿子做成醋,来丰富日常的餐桌。但是随着社会的发展,越来越多的年轻人被迫进入城市打工,山里已经养不起他们,而那些红灯笼般的柿子也成为了他们的辛酸和无奈,因为柿子无法长期保存,再加上深加工的方法有限,很多柿子都烂到了树下,无法成为他们的财富。
赵运华也是这样的山里人,但是他怀着对家乡的热爱和对柿子的情有独钟,经过七年努力,不仅把柿子变成了天下第一的洞藏柿子醋,更成功实现了规模化的生产。在他的带动下,原来无人问津,无价无市的柿子一路飙升到每斤8毛钱,更是带动了周边百姓,成立柿子种植合作社,让更多的农民不出家乡就能致富。
说起赵云华的创业史,可以说是屡败屡战,屡战屡败,最后硬是凭着一股山里人的韧劲 将事做成了,可以说是苦心人,天不负,有志者,柿竟成。
故事得从2005年开始,当时,在赵运华的家乡,通过他们县的一段公路要改道,原本有一个200多米长的隧道被废弃,于是他买下了这个山洞30年的使用权。因为之前他看过一篇报道,一个陕西的农民把苹果放在窑洞里,到过年时就卖了个好价格,因此发家致富,如果自己也这样做,自己不就是成功了吗?
   当然,他最开始的时候不是放苹果,先发的是冬瓜,在冬瓜的收获旺季,一斤不到3毛钱,他收了10万斤,加上用工,运费,花费近4万元。按他计划好的存放3个月,价格肯定翻番。可是没想到,只放了一个月,那些东瓜都绵软流水,变质变味了,所有的钱都打了水漂。 
     赵运华开始学陕西的农民放苹果,他跑到山西的果园一下买了15万斤。放到山洞里 结果只放了40天,袋子里的苹果就开始发霉腐烂,他马上 以2毛钱一斤处理完,又赔进去10多万元。 
   转眼到了06年春天,那时候市场上的蒜苔价格很低,他这次少买了一点,买了几千斤,结果放了二个月,颜色又变了。后来他想把把山洞改成冷库,请人过来一测量预算。发现投资太大,只能又放弃了。 
经过这几次屡战屡败,赵运华有点泄气,这时一个食用菌技术员告诉赵运华,这个山洞温度恒定,是种食用菌的理想场所,又让赵运华又看到了希望。这次他把家底都赌了上去,又借了80多万,一次性投入90万元。几十万个菌种袋分6层,装上菌架,满满地填了一洞。没想到过了一个两个月,这些菌袋几乎全部霉变。食用菌专家来洞里一看,说,全扔了吧,没救了。
赵运华欲哭无泪,这个山洞已经让他扔进去了150万,原来富裕的家庭变成了山里的贫困户。他的情绪低落到了极点,把自己反锁在洞里,想一死了之。可是想来想去,家里有妻儿老小,他走了,他们咋办?只得回到现实,闷头思索,从哪里跌倒就要哪里爬起来,还得从洞里找出路。 
   经过无数个不眠长夜,赵运华回到了老家,看到漫山遍野红彤彤的柿子,他想到了小时候和母亲捡柿子做柿子醋,突然想,为啥不在山洞里做柿子醋呢?一来解决了柿子的销路,二来还能增加乡亲们的收入。说干就干,赵运华把水泥、砖头拉到了山洞,开始建设发酵池和贮存池,决定大规模生产柿子醋。同时一边建设,一边收柿子,消息一传开,山洞前排起了长队,他原想收3万斤,哪知道收了4万斤后还有人送,听说是要做柿子醋,有人还愿意白给,结果又多收了3万斤,一共收了7万斤。
现在,柿子有了,生产车间也建起来了,还得有生产技术呀,于是,赵运华找到了原来县酿造厂的副厂长,跟他协商合作办厂。可当赵运华领着他到山洞实地考察后,这位负责人一出山洞就把原来两人签好的协议书撕了个粉碎:做柿醋没见过用水泥池做的,就是做成了,醋的风味也不纯正。他还说柿里的单宁分子会不停分解,醋里还会长出像海蜇一样的长絮,不能做成单纯的柿醋,都是先做粮食醋,再兑一点柿子醋,有5000斤柿子就足够了。赵运华差一点崩溃。
  绝望之中,赵运华来到河南省农业职业技术学院,找到了相关的专家,谁知他们早在多年前就把柿子醋酿造作为主攻课题,并成功解决了单宁分解的难题,自古以来,自强不息者天助,这下,赵运华再一次看到成功的曙光。 
   在07年的最后两个月,赵运华和农业技术学院的专家石明生在黑乎乎的山洞里忙活, 将6000多斤柿子投进发酵池,搅入麯种,经过固态、液态两次发酵,过淋过滤,12月15日第一池醋做成了。酸度、色泽、气味与石明生预料的一模一样,赵运华初次尝到成功地滋味。 
   2008年赵运华把做好的柿子醋送质检部门鉴定拿到生产许可证,注册了辉县市九大聚仙农贸有限公司和“十八盘”洞藏柿子醋商标。 这一年秋天,以0.5元的价格收购30万斤柿子 ,山区百姓夸他是致富带头人。  2013年,中央电视台“致富经”栏目组前来采访。赵运华和他的洞藏柿子醋一夜扬名。 
可是,在这盛名之下,很少人知道赵运华这几年付出的艰辛。那些成功之路上无数的困难没有难倒赵运华,他凭着正直善良、诚实守信良好品质,度过了一个个难关。 他的柿子梦,圆了无数个山里人的致富梦。

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